In ons opleidingsrestaurant worden derde- en vierdejaars leerlingen van de afdeling horeca, bakkerij en recreatie voorbereid op een vervolgopleiding en/of een baan in de horeca. Zij leren hier de belangrijkste basisvaardigheden van de profieldelen koken, gastheerschap, bakkerij en recreatie.
Culinaire activiteiten
De Mantel is gedurende het schooljaar voor verschillende culinaire activiteiten geopend. Hierbij bent u als gast natuurlijk van harte welkom. Het actuele aanbod wordt, indien beschikbaar, op deze website gepubliceerd.